De la misma forma Viche posee una identidad gastronómica a explotar en vista de que su oferta de platos es variada y de buena calidad, que al momento no cuenta con una infraestructura, mercadeo y publicidad adecuados. El proyecto de ampliación de la carretera Santo Domingo – Esmeraldas no contempla el atravesar la cabecera parroquial por lo que el flujo vehicular pesado y de transporte interprovincial se vería afectado, el tráfico se vería disminuido pero también se vería disminuido el tránsito de personas con fines gastronómicos.